نحوه تشخیص لبو شیرین و مرغوب ؛ راهنمای خرید لبو قرمز تازه و باکیفیت

نحوه تشخیص لبو مرغوب یکی از نکات مهمی است که هنگام خرید این سبزی پرمصرف باید مورد توجه قرار گیرد. اگر می‌خواهید لبویی خوش‌طعم، شیرین و کاملاً مغزپخت تهیه کنید، باید ویژگی‌های لبو تازه را بشناسید. در این مطلب نکات کاربردی انتخاب بهترین لبو را به‌صورت کامل یاد می‌گیرید.

به گزارش ، از سبزیجات محبوب و پاییزی است که هم در آشپزی کاربرد زیادی دارد و هم به‌عنوان یک خوراک گرم و خوش‌رنگ، طرفداران فراوانی پیدا کرده است. اما کیفیت لبو کاملاً به نحوه انتخاب آن بستگی دارد. بسیاری از افراد به اشتباه لبوی بزرگ و درشت را انتخاب می‌کنند، در حالی که این نوع لبو معمولاً سفت، دیرپز و کم‌کیفیت است. نحوه تشخیص لبو مرغوب و تازه ۱. اندازه لبو اهمیت زیادی دارد لبوی مرغوب باید کوچک تا متوسط باشد. لبوهای کوچک‌تر: شیرین‌تر هستند؛ سریع‌تر می‌پزند؛ بافت نرم‌تری دارند؛ احتمال چوبی‌بودن یا سفت‌بودن وسط آن‌ها کمتر است. لبوهای خیلی بزرگ معمولاً نشان‌دهنده سن بالا و کیفیت پایین هستند. ۲. ظاهر و شکل ریشه را بررسی کنید اگر لبو بزرگ و دارای ریشه‌های زیاد و پشمی باشد، نشانه آن است که لبو مسن و چوبی است. چنین لبویی: دیر پخته می‌شود؛ طعم خوبی ندارد؛ وسط آن معمولاً سفت می‌ماند. بنابراین بهترین انتخاب، لبوهای صاف، کوچک و بدون ریشه‌های غیرطبیعی است. ۳. سفتی لبو را بررسی کنید لبوی باکیفیت باید کاملاً سفت و محکم باشد. لبوی نرم و له‌شده نشان‌دهنده: ماندگی؛ افت کیفیت؛ احتمال خراب‌شدن و پوسیدگی داخلی. ۴. رنگ لبو باید نارنجی مایل به قرمز یا ارغوانی پررنگ باشد رنگ پوست لبو یکی از بهترین نشانه‌های تازگی است. لبوی مرغوب باید: نارنجی تیره یا ارغوانی پررنگ باشد؛ رنگ یکنواخت داشته باشد؛ لکه و قسمت‌های تیره روی پوست نداشته باشد. لبوهای کم‌رنگ معمولاً کیفیت پایین‌تری دارند و در پخت هم رنگ‌دهی خوبی ندارند. جمع‌بندی رعایت این نکات ساده باعث می‌شود در نهایت لبویی شیرین، خوشرنگ و با کیفیت عالی داشته باشید.